La polpa è ricca di pectine e fibre che limitano l'assorbimento di grassi e zuccheri; per chi segue una dieta dimagrante fornisce vitamine e nutre senza far ingrassare.
In fitoterapia si usa in particolare la sostanza bianca spugnosa situata tra la polpa e la scorza, l'albedo: a contatto con l'acqua si gonfia e forma una gelatina che dà la sensazione di pienezza; in commercio si trova questa sostanza sotto forma di capsule.
L'olio viene ricavato dalla scorza per spremitura a freddo e prodotto principalmete in California.
Le sue proprietà sono: vitaminico, depurativo, tonico, astringente e antisettico.
Molto efficace per eliminare la ritenzione di liquidi, è indicato per i gonfiori alle estremità, la cellulite, la sindrome premestruale: in questi casi si usa l'olio diluito per fare massaggi o bagni.
I bagni sono anche tonici e stimolanti peciò si possono fare quando si è stanchi, depressi, stressati, esauriti e raffreddati.
L'olio essenziale si miscela bene con oli di agrumi o speziati.
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